零食：湯圓芯子

坐標(biāo)：四川省德陽市中江縣龍臺鎮(zhèn)萬榮村

記者：艾福梅

湯圓是人盡皆知的食物，但外地人或許想不到“湯圓芯子”還可以成為一種零食。家鄉(xiāng)人一般在臘月里就開始搜集橘子皮、核桃仁，等到年尾巴上，炒上一鍋花生，剝出花生仁，就著炒好的橘子皮、核桃仁、芝麻，加上新買的黃糖（也就是紅糖），全放入一個(gè)圓形的石頭容器里，掄起石頭棒使勁舂，直到舂成混合均勻的湯圓芯子。

村民正在檢查湯圓芯子舂好沒。（新華社記者 艾福梅 攝）

家鄉(xiāng)人通常會(huì)到一戶固定的人家去舂湯圓芯子，因?yàn)檫@家的工具最好最全。小孩子圍在勞作的大人周圍，常常趁機(jī)偷掰一塊，咬下去，滿口留香。雖然惹得大人們教訓(xùn)，但那就是記憶里最美味的春節(jié)自制零食了。

從上大學(xué)起已離家14年，每年好像只要我去舂一次湯圓芯子，就能知道村里人這一年有什么變化。可以說，湯圓芯子承載著我的鄉(xiāng)愁。