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厭倦了國(guó)內(nèi)高鐵餐?來(lái)看看“別人家的盒飯”長(zhǎng)啥樣(組圖)

新華國(guó)際微信公眾號(hào) 2017-05-08 10:35

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【法國(guó):口味一般,價(jià)格公道,每年需補(bǔ)貼5000萬(wàn)歐元】

法國(guó)TGV高鐵自1981年開(kāi)通以來(lái),就提供餐飲服務(wù),先后交由法國(guó)空中餐飲公司Servair、雅高臥鋪車公司以及意大利克雷莫尼尼集團(tuán)負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)。

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法國(guó)TGV高鐵

法國(guó)高鐵快餐在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)也飽受詬病,尤其是性價(jià)比低的“火車三明治”極大影響了列車餐飲服務(wù)的口碑。不過(guò),自2013年法國(guó)國(guó)營(yíng)鐵路公司重新招標(biāo)后,高鐵餐飲的品種多樣性和吸引力大為提升。

中標(biāo)的紐雷斯特-埃麗奧爾公司引入知名快餐品牌餐點(diǎn),用品牌保證了質(zhì)量。自紐雷斯特-埃麗奧爾公司接手法國(guó)高鐵餐飲服務(wù)以來(lái),旅客在高鐵列車上可以品嘗到PAUL、DAILY MONOP、BOCO、ILLY等知名品牌餐點(diǎn),且為滿足旅客新需求每年更換兩次菜單。

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法國(guó)TGV高鐵餐吧

這些餐點(diǎn)的價(jià)格在法國(guó)國(guó)營(yíng)鐵路公司網(wǎng)站上一目了然:一份簡(jiǎn)易套餐(三明治+酸奶/薯?xiàng)l+礦泉水/可樂(lè))為8.5歐元(1歐元合7.5元人民幣),相對(duì)豐盛些的美味套餐(土豆燉牛肉/蘑菇蘆筍意面+自選甜點(diǎn)+自選飲品)為13.9歐,由名廚烹制的星級(jí)套餐則售價(jià)17歐。

最關(guān)鍵的一點(diǎn)是,“高鐵”快餐價(jià)格與火車站內(nèi)的快餐店幾乎持平,如果持有法國(guó)國(guó)營(yíng)鐵路公司的打折卡,如兒童卡、青年卡、老年卡等,購(gòu)買(mǎi)套餐還可享受8.5折優(yōu)惠!

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法國(guó)國(guó)營(yíng)鐵路公司網(wǎng)站上的餐點(diǎn)價(jià)目表

近年來(lái),法國(guó)“高鐵”快餐性價(jià)比的提升也得到了旅客的肯定。記者近日在巴黎里昂火車站采訪的乘客均表示餐吧價(jià)格在接受范圍內(nèi)。旅客格扎維埃說(shuō),價(jià)格與車站快餐廳差不多,可接受,只是食品均為批量生產(chǎn),口味一般。餐車用餐環(huán)境尚可,但排隊(duì)時(shí)間太久,在飯點(diǎn)需要排隊(duì)近半個(gè)小時(shí)才能買(mǎi)到食物,有時(shí)還會(huì)遇到想吃的食物售罄的情況。

旅客貝亞特麗斯告訴記者,“我通常會(huì)點(diǎn)基本款食物,就是普通三明治面包咖啡茶,口味是一般水平,價(jià)格不貴,總之,不貴也不會(huì)覺(jué)得不好吃?!?/p>

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法國(guó)TGV高鐵流動(dòng)售賣價(jià)目表

然而,即便旅客滿意度日益提升,“高鐵”快餐依然不能實(shí)現(xiàn)盈利。據(jù)法媒報(bào)道,高鐵餐飲服務(wù)是一項(xiàng)非盈利業(yè)務(wù),法國(guó)國(guó)營(yíng)鐵路公司每年約向承包商補(bǔ)貼5000多萬(wàn)歐元。為降低損失,2014年法國(guó)國(guó)營(yíng)鐵路公司在車程短于2小時(shí)的高速列車上取消了餐吧設(shè)置,僅提供流動(dòng)售賣服務(wù)。

 

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