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今日大雪:關(guān)于大雪節(jié)氣的6個(gè)小常識(shí) 24 Solar Terms: 6 things about Major Snow

中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng) 2023-12-07 08:56

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Making sausages 制作臘腸

 

 

During Major Snow, people in southern China, including Nanjing, Hangzhou, Hefei and Chongqing, make sausages, an important part of preparation for Spring Festival.

在大雪節(jié)氣,南京、杭州、合肥和重慶等南方地區(qū)的人會(huì)制作臘腸,這是過(guò)年必備的重要食物。

 

The best meat for sausage comes from the butt of the pig. The sausage should be dried in a well-ventilated place in the shade, and is edible after a week. Cut off a certain amount, and boil or fry it as you like.

做臘腸最好選用豬屁股肉。做好的臘腸要在通風(fēng)良好的地方陰干,一周后即可食用。切下一段臘腸,煮或煎都行。

 

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