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文化中國(guó)行丨俄羅斯姑娘愛上中國(guó)功夫“飛刀削面”

中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng) 2024-08-02 16:19

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左托面、右持刀,手起刀落,瞬間變成飛舞的銀絲,落入鍋中,成就了醇厚美味的中國(guó)面食。所謂“世界面食看中國(guó),中國(guó)面食看山西”,山西擁有1000多種面食,其中傳統(tǒng)面食制作技藝“飛刀削面”則是最閃耀的明珠,圈粉無數(shù)。在2024年山西省旅游發(fā)展大會(huì)召開之際,來自俄羅斯的姑娘戴安娜拜師學(xué)藝,跟隨太原市非遺刀削面?zhèn)鞒腥粟w喜平學(xué)習(xí)中國(guó)功夫——制作刀削面。戴安娜從中感受到山西刀削面不僅是一種美食,更是一種文化,削面的過程就像是一場(chǎng)武術(shù)表演。她希望越來越多的海外食客們通過面食了解到歷史悠久的中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化。

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