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星巴克“昆蟲著色劑”

[ 2012-04-26 14:10]     字號(hào) [] [] []  
免費(fèi)訂閱30天China Daily雙語新聞手機(jī)報(bào):移動(dòng)用戶編輯短信CD至106580009009

近日,中國經(jīng)營報(bào)在其新浪官方微博發(fā)布:“星巴克叫停昆蟲著色劑,紅莓小甜點(diǎn)、草莓星冰樂是很多人喜歡的星巴克食品,但其玫紅的外觀卻來自一種昆蟲‘胭脂蟲’”。

請(qǐng)看相關(guān)報(bào)道:

Starbucks has declared that it will no longer use cochineal extract, an insect-derived red coloring, in its wares.

星巴克宣布將停止在其食品中使用胭脂蟲紅,一種從昆蟲體內(nèi)提取的紅色染料。

上面報(bào)道中的cochineal就是“胭脂蟲”,學(xué)名叫Dactylopius coccus,寄生在多刺的pear cactus(仙人掌上),它們體內(nèi)含胭脂紅酸,可以制成cochineal dye(胭脂紅色素)廣泛地用于食品、化妝品、藥品等多種行業(yè)中。前些年由于這種natural dye(天然色素)成本高,人們多用artificial color(人工色素)來替代。近年來,一些人工色素被曝出致癌后,胭脂蟲紅又開始進(jìn)入食品業(yè)中,不過有人說這種色素會(huì)引發(fā)asthma(哮喘)或allergic-reaction(過敏反應(yīng))。

星巴克使用bug dye(昆蟲著色劑)的消息引起6500人joint protest(聯(lián)名抗議),致使星巴克發(fā)表聲明叫停該染色劑,轉(zhuǎn)而使用提取自西紅柿的lycopene(番茄紅素),并將reformulate its drinks(對(duì)飲料重新配方)。

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